Production et transformation de capsicum

Production et transformation de capsicum

Nous cultivons des piments

Chez Newly WedsMD Foods nous comprenons la science qui permet d’offrir des piments chilis uniformes, des poudres de chili personnalisées et la meilleure qualité de paprika au monde. Nous établissons les mêmes normes pour nos piments jalapenos, chipotles, anchos et de Cayenne. Ils sont récoltés à pleine maturité au milieu de l’automne et sont tous triés à la main pour retirer les gousses endommagées ou non matures. Les capsicums sont déshydratés sur place dans des fours à combustion propre au gaz naturel et puis entreposés dans des caveaux de calcaire refroidis naturellement pour conserver leur couleur de fruit mûr frais.

Newly WedsMD Foods est le seul fabricant américain à s’approvisionner de chili et de paprika localement. Notre chaîne d’approvisionnement intégrée verticalement combinée à une équipe de fabrication expérimentée et aguerrie assure une production constante et précise de saveur, de couleur et d’intensité répondant à nos attentes et à toutes les exigences de nos clients.

Semer des nouvelles idées

Newly WedsMD Foods est résolue à assumer le leadership du marché du capsicum. Les capacités de notre usine située dans le Midwest près de Gerald au Missouri, font de nous le producteur américain le plus efficient de capsicum de qualité supérieure. L’approche intégrée de la ferme au produit fini de Newly Weds ainsi que les contrôles de procédé sont les facteurs clés de l’apport constant de capsicum d’une qualité insurpassée.